1. Introduction Imaginez une assiette où les choux de Bruxelles, souvent mal-aimés, se transforment en une explosion de saveurs : dorés et légèrement croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, enrobés d’une marinade sucrée-salée de moutarde et de sirop d’érable. Ajoutez à cela la richesse crémeuse et légèrement piquante du bleu d’Auvergne, ainsi que le croquant…
1. Introduction Il y a quelque chose d’incroyablement réconfortant dans une salade tiède. C’est le compromis parfait entre la fraîcheur d’une salade classique et la chaleur d’un plat mijoté. Cette salade de lentilles et légumes rôtis, sublimée par une vinaigrette de noix et chèvre, est un véritable hymne à la gourmandise saine. Elle incarne l’esprit…
1. Introduction Imaginez une assiette où le rouge profond des betteraves rôties rencontre le vert tendre de l’avocat et le blanc éclatant de la feta. Ce n’est pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi une explosion de saveurs en bouche. Cette salade, c’est un peu comme un tableau impressionniste comestible, une symphonie de…
1. Introduction Imaginez un plat coloré, riche en saveurs et en textures, qui combine la douceur terreuse de la betterave, le croquant du quinoa et la fraîcheur crémeuse de l’avocat. Ces galettes de quinoa, betterave et avocat, nappées d’une sauce yaourt-citron acidulée, sont bien plus qu’un simple repas : elles sont une célébration des ingrédients…